Heut wollen wir euch "gschwind a weng gescheid" werden lassen und hoffen so, dass die dunklen Wolken weiterziehen!
Was ist am Hereford-Rind eigentlich so besonders?
Aufgrund ihrer Herkunft Herefordshire im Südwesten Englands sind die Hereford-Rinder eine ziemlich robuste Rasse. Eine ganzjährige Freilandhaltung ist somit möglich. Besonders zu erwähnen ist die besondere Verwertung von Grünland und der ruhige Charakter der Hereford's. Das hervorragende Fleisch ist saftig und aromatisch, durch die feinen Fasern und die Marmorierung ist das Fleisch besonders zart. Es eignet sich als Braten aber auch als Steaks. Denn es gibt andere Rinder Rassen, die eignen sich entweder als Schmor- oder Grillgerichte. Nicht die Hereford's. In diesem Sinne, bleibt's gsund ! ;)